FORSIDE

R

Rudbecks

Fanø

SPISEKORT

RUDBECKS MENU

Køkkenet: 10.00-15.30

 

Landgangsbrød: 185,-

Mousse Fanø Laks

Nordsørejer & æg

Bakskuld m råsyltet agurker

Fanø Skinke m. Vesterhavsost

 

Pulled Lamb Burger: 185,-

Braisseret øko lammekølle fra Varde Ådal Lam, i hjemmebagt sesambolle serveret med rødkål &

råsyltede agurker

 

Sønderho Burgeren: 145,-

Øko. oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Mild chili gouda, Fanø Skinke, mayonnaise, råsyltede agurker & rødløg i hjemmebagt sesam bolle

 

December tapas: 185,-

Sild & mormors karrysalt

Mousse af Fanø Laks

Sylte m rødbede & sennep

Tre danske oste m garniture.

Serveres med hjemmebagt

brød & smør

 

Smørrebrød: 95,- pr. stk.

På hjemme000bagt brød

 

Sildemad m mormors karrysalat

 

Sylte m rødbeder & vores egen julesennep

 

Stegt Rullepølse m sky & rødløg

 

Filèteret bakskuld m remoulade & råsyltet agurker

 

Eget valg af ost med karamelliseret rødløg & balsamico glace

 

Nordsø rejer & øko. æg, serveret med tomat & mayonnaise

 

 

Morgenmad & Brunch

Fra kl. 10.00-12.00

 

Morgenmad: 75,-

Frisk bagt brød med ost, marmelade & smør

 

Toast m spejlæg: 95,-

Ost, spinat & Fanø Skinke

 

Brunch: 255,-

Mousse af Fanø Laks

Pølse fra Slagter Christiansen

Tre danske oste m nødder syltede i Fanø Honning

Hjemmelavet marmelade

Skramlede øko æg m sprødstegt

Fanø Skinke

Ris a la mande m kirsebærsauce

Kaffe, te, saft, juice

 

Børneburger: 75,-

Hjemmebagt sesambolle med øko oksekød fra Sønderho Gårdbutik & øko ketchup

 

+ost 10,-

+bacon 10,-

 

 

Rudbecks kager: 68,-

 

Ris a la mande

Med hjemmelavet kirsebærsauce

 

Gateau Marcel

Bagt chokoladebund toppet med chokoladecreme, serveret med hjemmelavet is

 

Mandelkage

Med mørk chokolade & lakrids, serveret med hjemmelavet is

 

 

MAD UD AF HUSET

 

 

Rudbecks kolde julefrokostbord

 

Mousse af Fanø Laks

Sild & mormors gode karrysalat med øko. æg & æbler

Nordsørejer & øko. æg

Slagter Christiansen´s sylte med vores egen sennep & rødbeder

Stegt Rullepølse med sky & rødløg

Rødkålssalat med lammekølle fra Varde Ådal Lam

Ost fra Enghavegård med nødder syltede i Fanø Honning

Portionsanrette på enganagsfade: 175,-/pers.

 

 

Tilde´s Økologiske Ris a la mande med hjemmelavet kirsebærsauce: 65,-

1/1 Ølandshvedebrød, bagt på Mel fra Forum: 35,-

1/1 Økologisk Rugbrød: 39,-

 

 

 

Alle retter kan serveres med hjemmebagt glutenfri brød.

 

Vi laver gerne mad til dig der er vegetar, veganer eller pescetar.

 

Spørg endelig hvis du ikke finder en ønsket ret på menuen eller du har allergi der gør at du ikke spiser alle fødevare