FORSIDE

R

Rudbecks

Fanø

SPISEKORT

Rudbecks menu

Køkkenet: 10.00-15.30

 

Landgangsbrød: 185,-

Fanø Laks m. rygeostcreme

Nordsørejer & æg

Bakskuld m råsyltet agurker

Fanø Skinke m. Vesterhavsost

 

Æggekage: 145,-

Med Fanø Laks, gedeost & tomat. Servers med rucula, smørstegt rugbrød &

Fanø Skinke

 

Toast: 85,-

Spinat & ost fra Jernved Mejeri

Serveres med Fanø Skinke eller Fanø Laks

 

Sønderho Burgeren: 145,-

Oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Mild chili gouda, Fanø Skinke, mayonnaise, råsyltede agurker & rødløg i hjemmebagt sesam bolle

 

Vadehavstapas: 185,-

Pølse & Fanø Skinke fra Slagter Christiansen,

Fanø Laks &

tre danske oste m garniture. Serveres med hjemmebagt

brød & smør

 

Smørrebrød

På hjemmebagt brød med frisk kærnet smør

 

Filèteret bakskuld m remoulade & råsyltet agurker

 

Eget valg af ost med karamelliseret rødløg & balsamico glaze

 

Fanø Laks toppet med hjemmelavet rygeostcreme

 

Nordsø rejer & æg, serveret med tomat & mayonnaise

 

Fanø Skinke & Vesterhavsost med karamelliseret rødløg & balsamico glaze

 

95,- pr. stk.

Morgenmad & Brunch

Fra kl. 10.00-12.00

 

Morgenmad: 75,-

Frisk bagt brød med ost, marmelade & smør

 

Toast m spejlæg: 95,-

Ost, spinat & Fanø Skinke

 

Brunch: 255,-

Fanø Laks m rygeostcreme

Pølse fra Slagter Christiansen

Tre danske oste m nødder syltede i Fanø Honning

Hjemmelavet marmelade

Skramlede æg m sprødstegt

Fanø Skinke

Mandelkage m mørk chokolade & lakrids

Kaffe, te, saft, juice

*

 

 

 

Børneburger: 75,-

Hjemmebagt sesambolle med oksekød fra Sønderho Gårdbutik & øko ketchup

 

+ost 10,-

+bacon 10,-

 

 

 

 

Rudbecks kager

 

Tante R´s lagkage

Marengsbunde lagt sammen med hyben, havtorn, æble, gulerødder & flødeskum

 

Gateau Marcel

Bagt chokoladebund toppet med chokoladecreme, serveret med hjemmelavet is

 

Mandelkage

Med mørk chokolade & lakrids, serveret med hjemmelavet is

 

68,-

 

MAD UD AF HUSET

 

 

VADEHAVSTAPAS

PØLSER FRA SLAGTER CHRISTIANSEN MED OLIVENTAPENADE

FANØ SKINKE MED RÅSYLTEDE AGURKER

KOLDRØGET FANØ LAKS

TRE LOKALE OSTE MED CHILIMARMELADE, KARAMELISERET RØDLØG & SYLTEDE NØDDER I FANØ HONNING

LIDT SØDT I FORM AF HJEMMEBAGT KAGE

125,-PR.PERS.

 

ØLANDSHVEDEBRØD, RUGBRØD, KIKS & SMØR KAN TILKØBES

 

FRISK SMURTE SANDWICH: 65,-

FANØ LAKS – VARDE ÅDAL LAM – FANØ SKINKE & VESTERHAVSOST

 

OSTEANRETNING: 75,-

3 GODE OSTE MED HJEMMELAVET GARNITURE

 

 

OSTEANRETNING: 125,-

5 GODE OSTE MED HJEMMELAVET GARNITURE

 

ØLANDSHVEDEBRØD, RUGBRØD, KIKS & SMØR KAN TILKØBES

 

KAGER 35,- STYKKET

SE DAGENS UDVALG I KAGESKABET