R

Rudbecks

Fanø

SPISEKORT

Alle retter tilbydes som TAKE AWAY, vi anbaler at bestille i god tid!

Brunch bræt: 185,-

En variation af Fanø laks

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Pålæg fra en af vores lokale producenter

Skramlede æg med sprødstegt Fanø skinke

Marmelade, brød & smør.

Serveres fra kl. 10.00-12.00

Frisk bagt bolle: 48,-

Marmelade, ost & smør

Dagens grønne ret: 98,-

Toast: 98,-

Med spinat & ost

Fanø Skinke eller Fanø Laks

+ spejlæg 10,-

Sønderho Burgeren: 158,-

Økologisk oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Mild chili gouda, Fanø Skinke, mayonnaise, rødløg råsyltede agurker, tomat & salat i sesambolle.

OBS: steges medium, medmindre andet ønskes.

Grøn Burger: 158,-

Hjemmelavet grøntsagsbøf med mild chili gouda

mayonnaise, rødløg, spejlæg, råsyltede agurker

tomat & salat i sesambolle

Cheeseburger: 158,-

Økologisk oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Ost, mayonnaise, rødløg råsyltede agurker, tomat & salat i sesambolle.

OBS: steges medium, medmindre andet ønskes.

Gratineret knuste kartofler: 58,-

Æggekage: 158,-

Fanø Laks, gedeost & smørstegt rugbrød

Pariserbøf med klassisk tilbehør: 158,-

Rå æggeblomme af æg fra Sønderho Gårdbutik

Landgangsbrød: 185,-

Rugbrød med bakskuld, Fanø Laks

Nordsørejer, æg & hønsesalat

Vadehavs tallerken: 185,-

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Pålæg fra Sønderho Gårdbutik

Fanø skinke fra Slagter Christiansen

En variation af Fanø laks

Smørrebrød

1 stk. 98,-

2 stk.185,-

Ostemad

Bakskuld

Fanø Laks

Hønsesalat 

Nordsø rejer & æg

Fanø skinke & ost

Tilkøb: alle retter kan laves glutenfri +25,-

ALLE VORES RETTER ER AF ØKOLOGISKE, HJEMMELAVET

ELLER LOKALE RÅVARER

---------------------------------------------------------------------------------------

JULEMENU UD AF HUSET 2020

KAN BESTILLES FRA D.1/11-2020 TIL OG MED D.30/1-2021

• Æg fra Sønderho Gårdbutik med rejer, rogn & mayonaise: 45,-
• Gammeldags modnede sild med kapers & karrysalat: 35,-
• Fanø Laks med rygeostcreme: 35,-
• Bakskuld m. remoulade & syltede agurker: 75,-
• Hønsesalat m. stegt Fanø skinke: 25,-
• Spidskålssalat med saltristet mandler: 25,-
• Sylte fra Slagter Christiansen m. rødbeder, sennep & friteret løg: 45,-
• Frikadeller m. stuvet hvidkål: 45,-
• Ribbensteg m. rødkål: 65,-
• Tre danske oste m. syltede nødder & kiks: 45,-
• Ø-brød, rugbrød & smør: 25,-
• Ris a la mande m. kirsebærsauce: 45,-

--------------------------------------------------------------------------------

MORTEN´S AFTEN

D.10/11 2020

——————————————————-

Kokkene confitere lækre øko ænder fra @vardeaadallam.dk & tryller dem om til

PULLED DUCK BURGERE med rødkålssalat, stegte kartofler & andesauce

Til kun 185,- stk.

——————————————————

Vi laver 60 stk. i det hele, så det er først til mølle med bestillingen

——————————————————

Frokost åben fra kl.10.00-15.30

I dagens “and”ledning laver vi aften take away til afhentning kl.17.45

Bestilling på tlf.: 30446611

----------------------------------------------------------------------------------------

JULEAFTENS MENU

FRA RUDBECKS

Økologisk & hjemmelavet, som altid!

Berberiandebryst med æbler & svesker

Kamsteg med rødkål & hvidkål

Hvide kartofler med to slags sauce

Små forkogte kartofler til brunede kartofler (sukker & smør medfølger)

Syltede mandarin & franske kartofler

Waldorfsalat

395,- pr. pers.

Kan bestilles fra 1 person

Bestilling senest d.17/12 kl.12.00

Afhentes d.24/12 mellem kl.12.00-16.00

Alt er pakket med vejledning og klar til at komme i ovn eller gryde.

Tilkøb:

Ris a la mande & kirsebærsauce: 45,-

---------------------------------------------------------------------------------------------

HANGOVER BRUNCH

FRA RUDBECKS D.1/1-2021🔥🔥🔥

—————————————————————

Toast med Fanø Skinke & rigeligt med smeltede ost🔥

Skramlede æg, brunch pølser + bacon & kokkens egen chiliketchup 🔥

Pandekager med jordbær/honning sylt🔥

En Fanø Trøffel

Friskbagte boller + smør🔥

En pose chip + en bdt. hjemmelavet dip🔥

200,- pr. pers. + fri levering på hele øen🔥

TILKØB: BURGER KIT🍔🍔🍔

ALT hvad du skal bruge til vores populære Sønderho Burger + vejledning🔥

KUN: 100,- pr. stk. 🔥

Bestiller du det hele, lover vi at du har mad nok til hele dagen og kun selv skal sørge for drikkevarer og snacks🍿🍹

OBS: 

Kun på forudbestilling senest d.30/12-20

----------------------------------------------------------------------------

”TO GO”

GO´GREEN – DAGENS GRØNNE RET: 45,-

FRISKBAGT BOLLE SMURT MED SMØR & OST: 25,-

FRISKBAGT BOLLE SMURT MED HUMMUS & GRØNT: 25,-

TAPAS ANRETNING MED LOKALE PRODUKTER: 145,-    

VARIATION AF FANØ LAKS, DANSKE OSTE, PÅLÆG FRA VORES LOKALE PRODUCENTER, HJEMMELAVET GARNITURE

OSTE ANRETNING MED SEKS DANSKE OSTE

HJEMMELAVET GARNITURE & OLIVEN: 145,-

VI ANBEFALER TILKØB AF FRISK BAGT BRØD, RUDBECKS FANØ SMØR & VORES HJEMMELAVET TILBEHØR: HUMMUS, OLIVENTAPENADE

ELLER FRISKOST M. HVIDLØG

MØDEFORPLEJNING: SKÅRET FRUGT, FRISKBAGTE BOLLER MED SMØR, OST & MARMELADE, KAFFE, TE & VAND: 75,-

1/1 FANØ KRINGLE: 145,- (CA.8 PESONER)

DAGENS KAGE PR. STK.: 45,-

CANAPEER: 25,- PR. SLAGS PR. PERSON

ANBEFALES TIL RECEPTION EL. MØDEFORPLEJNING

MINIMUM 20 PERSONER, BESTILLES SENEST 3 DAGE FØR

VI ANBEFALER 3-6 VARIANTER TIL RECEPTION & MØDEFORPLEJNING.

VI ANBEFALER 8 VARIANTER TIL AFTENSMAD

KIKS MED MOUSSE AF FANØ LAKS

Ø-BRØD MED FANØ LAKS & RYGEOSTCREME

Ø-BRØD MED REJER & ÆG

VESTERHAVSOST MED FANØ SKINKE

MINI TOAST MED DANSK OST OG FANØ SKINKE

GRØN MINITÆRTE MED GEDEOST

BLINIS MED CREME FRAICHE, ROGN & GRØNT

BLINIS MED TUNSALAT & DILD

BLINIS MED RYGEOSTCREME & RISTET FANØ SKINKE

ENGHAVEGÅRD OST & OLIVEN + STICKS

BOLLE MED DANSK BRIE & KARAMELISERET RØDLØG

BOLLE MED HUMMUS & GRØNT

ÆGGEKAGE HAPS MED SPINAT & TOMAT

OSTEGRATINERET Ø-BRØD MED HVIDLØG & TOMAT

RUGBRØD MED PØLSE FRA SØNDERHO GÅRDBUTIK & PEBERRODSCREME

RUGBRØD & PLUKKET BAKSKULD

RUGBRØD MED FANØ LAKS & RYGEOSTCREME