Spisekort

R

Rudbecks

Fanø

SPISEKORT

Brunch bræt: 185,-

En variation af Fanø laks

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Pålæg fra en af vores lokale producenter

Skramlede æg med sprødstegt Fanø skinke

Marmelade, brød & smør.

Serveres fra kl. 10.00-12.00


Frisk bagt bolle: 48,-

Marmelade, ost & smør

 

Dagens grønne ret: 98,-

 

Toast: 98,-

Med spinat & ost

Fanø Skinke eller Fanø Laks

+ spejlæg 10,-

 

Sønderho Burgeren: 158,-

Økologisk oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Mild chili gouda, Fanø Skinke, mayonnaise, rødløg råsyltede agurker, tomat & salat i sesambolle.

OBS: steges medium, medmindre andet ønskes.

 

Grøn Burger: 158,-

Hjemmelavet grøntsagsbøf med mild chili gouda

mayonnaise, rødløg, spejlæg, råsyltede agurker

tomat & salat i sesambolle

 

Cheeseburger: 158,-

Økologisk oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Ost, mayonnaise, rødløg råsyltede agurker, tomat & salat i sesambolle.

OBS: steges medium, medmindre andet ønskes.


Gratineret knuste kartofler: 58,-


Æggekage: 158,-

Fanø Laks, gedeost & smørstegt rugbrød

 

Pariserbøf med klassisk tilbehør: 158,-

Rå æggeblomme af æg fra Sønderho Gårdbutik


Landgangsbrød: 185,-

Rugbrød med bakskuld, Fanø Laks

Nordsørejer, æg & hønsesalat

 

Vadehavs tallerken: 185,-

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Pålæg fra Sønderho Gårdbutik

Fanø skinke fra Slagter Christiansen

En variation af Fanø laks

 

Smørrebrød

1 stk. 98,-

2 stk.185,-


Ostemad

 

Bakskuld

 

Fanø Laks

 

Hønsesalat 


Nordsø rejer & æg

 

Fanø skinke & ost

 

 

Tilkøb: alle retter kan laves glutenfri +25,-

ALLE VORES RETTER ER AF ØKOLOGISKE, HJEMMELAVET

ELLER LOKALE RÅVARER

---------------------------------------------------------------------------------------



”TO GO”


GO´GREEN – DAGENS GRØNNE RET: 45,-


FRISKBAGT BOLLE SMURT MED SMØR & OST: 25,-


FRISKBAGT BOLLE SMURT MED HUMMUS & GRØNT: 25,-


TAPAS ANRETNING MED LOKALE PRODUKTER: 145,-    

VARIATION AF FANØ LAKS, DANSKE OSTE, PÅLÆG FRA VORES LOKALE PRODUCENTER, HJEMMELAVET GARNITURE


OSTE ANRETNING MED SEKS DANSKE OSTE

HJEMMELAVET GARNITURE & OLIVEN: 145,-


VI ANBEFALER TILKØB AF FRISK BAGT BRØD, RUDBECKS FANØ SMØR & VORES HJEMMELAVET TILBEHØR: HUMMUS, OLIVENTAPENADE

ELLER FRISKOST M. HVIDLØG


MØDEFORPLEJNING: SKÅRET FRUGT, FRISKBAGTE BOLLER MED SMØR, OST & MARMELADE, KAFFE, TE & VAND: 75,-


1/1 FANØ KRINGLE: 145,- (CA.8 PESONER)


DAGENS KAGE PR. STK.: 45,-

 

CANAPEER: 25,- PR. SLAGS PR. PERSON

ANBEFALES TIL RECEPTION EL. MØDEFORPLEJNING

MINIMUM 20 PERSONER, BESTILLES SENEST 3 DAGE FØR

VI ANBEFALER 3-6 VARIANTER TIL RECEPTION & MØDEFORPLEJNING.

VI ANBEFALER 8 VARIANTER TIL AFTENSMAD


KIKS MED MOUSSE AF FANØ LAKS


Ø-BRØD MED FANØ LAKS & RYGEOSTCREME


Ø-BRØD MED REJER & ÆG


VESTERHAVSOST MED FANØ SKINKE


MINI TOAST MED DANSK OST OG FANØ SKINKE


GRØN MINITÆRTE MED GEDEOST


BLINIS MED CREME FRAICHE, ROGN & GRØNT


BLINIS MED TUNSALAT & DILD


BLINIS MED RYGEOSTCREME & RISTET FANØ SKINKE


ENGHAVEGÅRD OST & OLIVEN + STICKS


BOLLE MED DANSK BRIE & KARAMELISERET RØDLØG


BOLLE MED HUMMUS & GRØNT


ÆGGEKAGE HAPS MED SPINAT & TOMAT


OSTEGRATINERET Ø-BRØD MED HVIDLØG & TOMAT


RUGBRØD MED PØLSE FRA SØNDERHO GÅRDBUTIK & PEBERRODSCREME


RUGBRØD & PLUKKET BAKSKULD


RUGBRØD MED FANØ LAKS & RYGEOSTCREME

Kontakt:

Tilde, Line & Michael

Rudbecks

Hovedgaden 90

6720 Fanø

Tlf.30446611

nc@rudbecks.dk