R

Rudbecks

Fanø

SPISEKORT

Brunch bræt: 185,-

En variation af Fanø laks

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Pålæg fra en af vores lokale producenter

Skramlede æg med sprødstegt Fanø skinke

Marmelade, brød & smør.

Serveres fra kl. 10.00-12.00

Frisk bagt bolle: 48,-

Marmelade, ost & smør

Svampe Bouillon: 115,-

Gratineret brød & dagens garniture

Dagens grønne ret: 115,-

+ hummus & gratineret brød

Toast: 98,-

Med spinat & ost

Fanø Skinke eller Fanø Laks

+ spejlæg 10,-

Sønderho Burgeren: 148,-

Økologisk oksekød fra Sønderho Gårdbutik

Mild chili gouda, Fanø Skinke, mayonnaise, rødløg råsyltede agurker, tomat & salat i sesambolle.

Grøn Burger: 148,-

Hjemmelavet grøntsagsbøf med mild chili gouda

mayonnaise, rødløg, spejlæg, råsyltede agurker

tomat & salat i sesambolle

Æggekage: 148,-

Fanø Laks, gedeost & smørstegt rugbrød

Landgangsbrød: 185,-

Rugbrød med bakskuld, Fanø Laks

Nordsørejer, æg & hønsesalat

Vadehavs tallerken: 185,-

Tre danske oste med hjemmelavet garniture

Lamme chorizo fra Varde Ådal Lam

Fanø skinke fra Slagter Christiansen

En variation af Fanø laks

Smørrebrød

1 stk. 98,-

2 stk.185,-

Bakskuld

Fanø Laks

Hønsesalat

Nordsø rejer & æg

Fanø skinke & ost

Dansk ost & karamelliseret rødløg

Tilkøb: alle retter kan laves glutenfri +25,-

ALLE VORES RETTER ER AF ØKOLOGISKE, HJEMMELAVET ELLER LOKALE RÅVARER

---------------------------------------------------------------------------------------

”TO GO”

GO´GREEN – DAGENS GRØNNE RET: 45,-/90,-

FRISKBAGT BOLLE SMURT MED SMØR & OST: 25,-

FRISKBAGT BOLLE SMURT MED HUMMUS & GRØNT: 25,-

TAPAS ANRETNING MED LOKALE PRODUKTER: 145,-    

VARIATION AF FANØ LAKS, DANSKE OSTE, PÅLÆG FRA VORES LOKALE PRODUCENTER, HJEMMELAVET GARNITURE

OSTE ANRETNING MED SEKS DANSKE OSTE

HJEMMELAVET GARNITURE & OLIVEN: 145,-

VI ANBEFALER TILKØB AF FRISK BAGT BRØD, RUDBECKS FANØ SMØR & VORES HJEMMELAVET TILBEHØR: HUMMUS, OLIVENTAPENADE

ELLER FRISKOST M. HVIDLØG

MØDEFORPLEJNING: SKÅRET FRUGT, FRISKBAGTE BOLLER MED SMØR, OST & MARMELADE, KAFFE, TE & VAND: 75,-

1/1 FANØ KRINGLE: 145,- (CA.8 PESONER)

DAGENS KAGE PR. STK.: 45,-

CANAPEER: 25,- PR. SLAGS PR. PERSON

ANBEFALES TIL RECEPTION EL. MØDEFORPLEJNING

MINIMUM 20 PERSONER, BESTILLES SENEST 3 DAGE FØR

VI ANBEFALER 3-6 VARIANTER TIL RECEPTION & MØDEFORPLEJNING.

VI ANBEFALER 8 VARIANTER TIL AFTENSMAD

KIKS MED MOUSSE AF FANØ LAKS

Ø-BRØD MED FANØ LAKS & BØNNECREME

Ø-BRØD MED REJER & VAGTELÆG

VESTERHAVSOST MED FANØ SKINKE

MINI TOAST MED DANSK OST OG FANØ SKINKE

GRØN MINITÆRTE MED GEDEOST

MINITÆTE MED SVAMPE & LAMMECHORIZO

SPINAT/BROCCOLI VAFFEL MED GEDEOST

SPINAT/BROCCOLI VAFFEL MED FANØ SKINKE & SVAMPE

BLINIS MED CREME FRAICHE, ROGN & GRØNT

BLINIS MED TUNSALAT & DILD

BLINIS MED RYGEOSTCREME & RISTET FANØ SKINKE

BLINIS MED LAMMECHORIZO & OLIVENTARPENADE

LAMMECHORIZO, DANSK OST & OLIVEN

ENGHAVEGÅRD OST & OLIVEN + STICKS

BOLLE MED DANSK BRIE & KARAMELISERET RØDLØG

BOLLE MED HUMMUS & GRØNT

ÆGGEKAGE HAPS MED SPINAT & TOMAT

OSTEGRATINERET Ø-BRØD MED HVIDLØG & TOMAT

RUGBRØD MED PØLSE FRA SØNDERHO GÅRDBUTIK & PEBERRODSCREME

RUGBRØD & PLUKKET BAKSKULD

RUGBRØD MED FANØ LAKS & RYGEOSTCREME